МЕНЮ РЕСТОРАНА

подается после 12:00





Закуски

Поджаренный ржаной хлеб с авокадо, иберийский бекон, помидоры, редис, зеленый лук и кресс-салат
140 крон

Сливочный козий сыр с фермы Horní Dvorce, свекла,
бальзамико, маринованные яблоки, фисташки, хлебные чипсы
150 крон

Тартар из говядины (100г) - лук-шалот, каперсы жареные, копченый
creme fraîche, эмульсия из перцев, поджаренный на сале хлеб
200 крон




Суп

Наваристый мясной бульон, овощи, яичный желток, домашняя паста
80 крон





Основные блюда

Спагетти Aglio olio e peperoncino (чеснок, натуральное оливковое масло, чили, петрушка) с сыром пармезан и рукколой
169 крон

Домашние картофельные ньоки аля Карбонара с гуанчиале,
с чесноком и пармезаном, смягченные желтком
160 крон

Жареный сыр халлуми, хумус из свёклы, запечённые овощи,
масло петрушки и проростки
200 крон

Куриный шницель с кукурузной корочкой, летним картофельным и овощным салатом
185 крон

Свиные щеки на черном пиве со свежим майораном, картофельным пюре, шкварки из guanciale, кресс-салат
220 крон

Говяжья вырезка со сметанным соусом, карловарскими кнедликами и клюквой
225 крон

Салат Цезарь с чесночными гренками, анчоусовой заправкой и сыром пармезан
- вегетарианский 165 крон
- с куриной грудкой на гриле и панчеттой 195 крон
- с лососем на гриле 230 крон

NK burger - говядина, чоризо, чеддер сыр, помидоры, кресс-салат, салат,
маринованный лук, пикантный майонез, запеченный картофель
190 крон





Салат дня
165 крон





Десерты

Сладкие дрожжевые мини-пирожные с ванильным кремом
100 крон

Блинчик «Trhanec», фруктовый соус со сливками, домашний сладкий творог, сезонные фрукты
115 крон

Яблочный штрудель с орехами, корицей и изюмом маринованном в роме, подается с ванильным сладким соусом
95 крон





Закуски к вину

Маринованные оливки
75 крон

Сушеные помидоры
75 крон

Сушеная ветчина Иберико
10 г / 35 крон

Ассорти из французского и итальянского сыра, горчичный инжир
100 г за 130 крон

Домашний хлеб с оливковым маслом
40 крон